Galen憑著出色的待客之道，在餐飲業獲得卓越成就。調酒師出身的Galen在黃埔分店工作了13年，現在是YOHO MALL形點分店總經理。
Outback Steakhouse吸引你的地方是什麼？
當然是友善和輕鬆的工作氣氛。我的團隊十分團結，感情像朋友般要好。另外，Outback的晉升機會良好，這一點亦非常吸引我。
「No Rules, Just Right」這個理念對你有什麼意義？
要跳出框框思考，相信看似不可能的事情。我常告訴我的團隊：「顧客服務」就是要從顧客的角度思考，這樣才能體貼他們的需要。
你希望顧客會怎樣記得你/團隊？
我最希望顧客記得我們的笑容。我相信「微笑是一個快樂循環」：當我向員工微笑，便會感染他們對顧客微笑，顧客接收到我們微笑的訊息，亦會隨即以微笑回答我們﹗我希望顧客不單止享受Outback的美食，同時會喜歡這裡的歡樂氣氛。
你最喜歡Outback哪一道菜式？
我們的新菜式「水牛芝士蕃茄香蒜包」。這道菜式既輕盈又健康，顧客吃罷仍有空間品嚐Outback其他美食，所以這道菜在香港十分受歡迎！
你在餘暇有什麼喜好？
我喜愛打籃球和唱卡拉OK，但說到我最大的興趣當然是照顧兩位女兒！她們雖然年紀小小，但已經是Outback的忠實粉絲！
想進一步認識Galen及其團隊？請即到YOHO MALL形點分店！
