認識牛扒

Outback嚴選美國和澳州的優質牛扒,烹調出最令我們引以為傲的經典菜式。我們嚴格監管牛扒的熟成過程,務求以最大程度呈現牛扒的原始風味。熟成過程中,牛肉纖維軟化,令肉汁濃縮,肉味更具層次感。經熟成的牛扒肉味香濃、肉汁豐盈,定能令您一試難忘。

西冷牛扒

Outback經典菜式:取自牛外脊的柔嫩瘦肉,脂肪含量較少,肉味濃郁

肉眼牛扒

取自牛肋脊,大理石油花分佈均勻,入口嫩滑多汁

紐約牛扒

取自牛前腰脊,肉質厚實有嚼頭

牛柳扒

取自牛後腰脊,肉質極為幼嫩,可說是最嫩最珍貴的部位

T骨牛扒

取自牛腰脊,一邊是紐約牛扒,而另一邊是牛柳扒,口感豐富,分量十足

牛肋扒

顧名思義取自牛肋,肉質結實,適合碳烤